La Filiera Corta dei Prodotti Naturali

L'iniziativa è il primo appuntamento per spiegare come e perché le eccellenze agroalimentari, oltre a deliziare il palato, devono anche essere espressione di territori di qualità in cui operano veri e propri artigiani dell'agricoltura. L'evento sarà l'occasione per scoprire che alcuni prodotti di elevata qualità costano il 70% in meno rispetto a quelle vendute dalla GDO. Tre sono i prodotti sui quali punteremo: patate, olio e coniglio selvatico; prodotti che diventano introvabili e di nicchia allorquando coltivati e/o trasformati in modo naturale... Il primo appuntamento: la patata coltivata senza concimi (prodotta in un terreno vergine, là dove insistono sorgenti naturali, in cui gli animali di bassa corte vivono liberi) che potrai raccogliere a 30 centesimi al Kg (ma solo 10 kg). Graditissima la prenotazione. E come da tradizione, dopo la raccolta, la pausa per la colazione all'ombra dei cerri per degustare carne, salumi, patate e verdure. Mentre per il menù a base di coniglio selvatico è obbligatoria la prenotazione.

La mattina del 2 agosto potrai:

• assistere alla “scavatura” delle patate fatta da un mezzo meccanico con operatore e potrai partecipare alla raccolta in campo e portare a casa fino a 10 kg di patate a 30 centesimi (al Kg);
• fermarti per un rilassante pic-nic nel verde o per degustare piatti della tradizione contadina scelti per l’occasione;
• fare una breve escursione sul Regio Tratturo adiacente la fattoria e visita all’impianto di allevamento all’aperto di animali di bassa corte;
• pescare nel laghetto all’interno della fattoria (il personale a disposizione sarà lieto di far provare la pesca ad adulti e bambini);
• conoscere aziende agricole di qualità provenienti da diverse province della Campania.

Posti limitati, graditissima la prenotazione.

Ti aspettiamo per trascorrere insieme una domenica davvero alternativa!

I consumatori potranno aderire con le seguenti modalità:

MODALITÀ 1 - 3,00 € a persona
- Raccolta patate - max 10kg a persona (da raccogliere in campo già estratte dal terreno meccanicamente);
- Possibilità di sostare nell'area aziendale per consumare merende (NON fornite dall'azienda agricola) o fare picnic;
- Escursione sul Regio Tratturo Pescasseroli-Candela;
- Visita al vicino impianto di allevamento all’aperto di animali da cortile (polli, anatre, oche) e maiali

MODALITÀ 2 - 15,00 € a persona
- Raccolta patate - max 10kg a persona (da raccogliere in campo già estratte dal terreno meccanicamente);
- Degustazione (vedi sotto);
- Escursione sul Regio Tratturo Pescasseroli-Candela;
- Visita al vicino impianto di allevamento all’aperto di animali da cortile (polli, anatre, oche) e maiali.
- Possibilità di pescare nel laghetto aziendale - alimentato da acque sorgive naturali.

MODALITÀ 3 - 12,00 € a persona
- Degustazione (vedi sotto);
- Escursione sul Regio Tratturo Pescasseroli-Candela;
- Visita al vicino impianto di allevamento all’aperto di animali da cortile (polli, anatre, oche) e maiali;
- Possibilità di pescare nel laghetto aziendale - alimentato da acque sorgive naturali.

MODALITÀ 4 - 15,00 € a persona
- Patate 1,50 € al kg (già confezionate in sacchetti in rete da 10 kg);
- Possibilità di sostare nell'area antistante l'azienda per consumare merende a sacco;
- Escursione sul Regio Tratturo Pescasseroli-Candela;
- Visita al vicino impianto di allevamento all’aperto di animali da cortile (polli, anatre, oche) e maiali;
- Possibilità di pescare nel laghetto aziendale - alimentato da acque sorgive naturali.

---- DEGUSTAZIONE ----
- Piatto a base di coniglio selvatico* (in alternativa arrosti di maiale allevati allo stato semibrado)
- Gateau di patate
- patate alla brace/forno;
- acqua minerale
- calice di vino aglianico beneventano

*Per i piatti a base di coniglio è NECESSARIA LA PRENOTAZIONE poiché i conigli essendo selvatici vanno preventivamente catturati.

Per chi non volesse prenotare il pranzo, vi sarà comunque la possibilità di ordinare al momento panini o piatti a base di maialino nero (hamburger, salsicce, arrosti ……) o di salumi.

Per maggiori informazioni
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